青岛冰奶油面包的做法

冰奶油面包的做法如下：

将高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉以及法式老面一起放入和面缸里，搅打到面团能抻出较厚的膜。

加入提前软化好的黄油，搅打到面团能抻出细腻结实的薄膜即可。

面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大。

将淡奶油和细砂糖混合，打至奶油纹路清晰、质地硬挺，分成3份，分别与草莓酱、抹茶粉、可可粉混合，调成不同口味的夹馅。

将发酵好的面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气，均分成6份，滚圆，摆入烤盘。

将面团放在35度左右的环境里发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋黄液。

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12分钟左右。

面包横向划开一刀，但不要切断，挤入奶油，表面用抹刀整理平整，还可以用巧克力豆、草莓粉等做最后装饰。