果酱萝卜皮做法

果酱萝卜皮的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料：

白萝卜 3个

小米椒 适量

生姜 少量

大蒜瓣 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

白酒 一点点

做法：

1. 白萝卜切段。

2. 把皮切下来。

3. 放上配菜。

4. 加上调料，白酒放一点点去萝卜皮本身的辣。

5. 放冰箱冷藏48小时。

方法二：

用料：

萝卜皮 一个

小黄瓜 半个

做法：

1. 萝卜皮切片。

2. 将白糖腌制去萝卜辛辣味。

方法三：

用料：

萝卜 适量

小米椒 适量

盐 适量

生抽 适量

陈醋 适量

酱萝卜皮的做法 片下萝卜皮（不要切得太薄），用盐腌制30分钟（盐不要太多），拧干水份，加入陈醋､生抽､小米辣､冰糖､姜片､蒜片以后搅拌，密封保存24小时即可。

方法四：

用料：

萝卜皮 250g

盐 6g

白醋 一勺

李锦记特鲜酱油 一勺

李锦记生抽 三勺

红尖椒 适量

姜 5g

蒜 20g

糖 40g

做法：

1. 白萝卜洗净切成4cm左右的段。

2. 左手拿萝卜慢慢的转动，右手拿刀慢慢将萝卜皮分离开，要薄。

3. 完整的萝卜皮。

4. 将萝卜皮切成大小一致的小块。

5. 将萝卜皮放盆里，加盐和白醋搓一会儿，腌两小时。

6. 两小时后，将萝卜皮洗净，搓洗去除盐味，多漂几次，没有盐味后捞出挤干水分。

7. 准备辣椒段和姜丝，蒜片。

8. 把辣椒和姜蒜放小碗，加李锦记特鲜酱油和生抽，糖，用汤勺不停搅动直致糖完全融化。

9. 将挤干的萝卜皮和味汁一起倒在可密封的瓶子里，搅匀。第二天还要搅动两次。

10. 腌两三天就可以吃了，鲜甜爽脆，味真不错。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。