麻辣基围虾面条做法

麻辣虾味面

材料 ：面条、鲜虾、肉丁、豆腐丁、辣椒丁、盐、老干妈、调味鲜、香油。

步骤

面条煮熟，备用。

烧油，放入肉丁、豆腐丁、虾丁和辣椒丁，炒香。

加入盐和老干妈，撒上调味鲜。

将煮好的面条放入高汤中，加入炒好的虾和肉丁，淋上香油即可。

简单虾面

材料：

虾子、生姜、清水、面条、调料。

步骤

虾子洗净，去虾线，加生姜去腥。

清水烧开，煮五分熟的虾，换水烧开下面条。

待面条快熟时放入五分熟的虾，加调料，沸腾一分钟关火，捞面摆盘。

基围虾面

材料：

基围虾、青菜、胡萝卜、瘦肉、盐、鸡精、葱头、料酒、味千拉面。

步骤

瘦肉切片腌制，胡萝卜和青菜切好。

基围虾洗净，锅里加油爆香葱头，加水烧开，放入腌制的瘦肉、虾、胡萝卜和味千拉面，煮至熟，加青菜，调味后关火。

酥脆虾面

材料：

基围虾、面粉、鸡蛋、孜然、食盐、白胡椒、黄酒、椒盐、色拉油、水。

步骤

基围虾去头去肠线，面粉和生粉混合加鸡蛋、水、孜然粉、盐、糖、黄酒、白胡椒粉调成面糊，虾挂糊上浆。

沙拉油烧热，炸基围虾至酥脆，撒上椒盐。

麻辣基围虾拌面

材料：

基围虾、面条、白菜、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣酱、盐、油。

步骤

虾去线，蒜姜葱切好备用。

热锅倒油，爆香蒜姜葱，倒入虾翻炒，加料酒、豆瓣酱，加水，下面条，最后下白菜，调味。

麻辣虾肉臊子面

材料：

面条、鲜虾、芝麻酱、青椒、葱、油、海鲜酱油、盐、味精。

步骤

面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。

热锅凉油，炒葱花，肉沫炒至五成熟，加麻酱，炒至水汽蒸发，加青椒，调味，出锅浇在面条上。

香虾面

材料：

鲜面条、大虾、油、香油、葱姜沫、韮菜、黄瓜、腌香椿、盐。

步骤

虾去线，黄瓜、韮菜切条，腌香椿切沫，鸡蛋打散。

炒锅下香油炒虾头虾皮，炒出虾脑油，另起锅放油葱花爆香，放入虾头虾皮，加水，放入虾仁，加蛋液，煮开后撇去浮沫，捞出虾皮虾头，下入整虾，加一点盐，倒入虾脑油，另起锅下面条，捞入碗中，舀上虾卤，加黄瓜韮菜条，香椿咸菜沫。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。