排骨米饭能放黄豆酱吗吗

排骨米饭能放黄豆酱。以下是一些具体的做法和参考：

猪脊骨3块，葱白1段，黄豆酱50克，味极鲜酱油30克，老抽酱油15克，姜3片，八角1个，干辣椒根据个人口味，香叶2-3片，食用油适量，冰糖10克。

新鲜排骨洗净冷水下锅，少放料酒，焯水捞出后，锅中放油，放大料瓣炸出香味，加入冰糖炒至枣红色，再放入排骨煸炒上色，倒入开水，加入料酒、白醋、半勺黄豆酱、味精、葱花、姜片和大蒜末，大火烧开后小火炖45分钟。

排骨洗净，加入蒜瓣、酱油、海天黄豆酱拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切成丁。大米淘净。热锅倒油，煸炒腌好的排骨至变色，加入蔬菜丁翻炒，加入孜然粉和芝麻，倒入适量水，煮沸后加入酱油调味。大米放入电饭煲，将排骨蔬菜汤倒入米饭中，可适当多加些汤，煮饭。

排骨用清水浸泡15分钟冲洗干净，放入碗中加入盐、生抽、黄豆酱、豆豉辣酱、料酒、糖、葱姜，抓拌均匀腌制1小时。胡萝卜切丁，大米浸泡洗净，加入大米和适量的清水煮开，所有食材倒入砂锅中，加盖中火蒸制1小时左右。

排骨买回来洗干净，改刀小块，放入黄豆酱1勺、耗油1勺、十三香、适量小勺、鸡粉、冰糖两小块，加水2-3小时慢炖，收汤。鸡蛋煮好去皮后放点配菜，如西葫芦。

猪梅肉一片，放入黄豆辣椒酱拌均匀。生抽、料酒、蚝油、生姜片腌制30分钟以上，煎锅里放入少量油烧热，放入猪排煎熟，最好两面都煎出焦色，放在米饭上，撒点葱花装饰。

从以上做法可以看出，黄豆酱在排骨米饭中的使用非常普遍，可以增添独特的风味。你可以根据自己的口味选择合适的黄豆酱用量和搭配其他调料，以达到最佳口感。