松子奶油蘑菇汤
松子奶油蘑菇汤是一道浓郁美味的汤品,以下是一种常见的做法:
材料
新鲜蘑菇:适量(约200克)
奶油:150克
高汤:500毫升
面粉:50克
蒜瓣:3瓣
盐:适量
白胡椒粉:少许
鲜奶油或牛奶:适量(增加汤的滑度)
工具
锅具
搅拌器
切菜刀
勺子
步骤
前期准备
清洗蘑菇,切去根部,然后切片。将蒜瓣拍碎备用。
制作汤底
在锅中倒入高汤,煮沸后加入碎蒜和蘑菇片,小火炖煮10分钟,提取蘑菇的鲜味。
制作奶油糊
另起一锅,加入奶油,小火加热至微热,撒入面粉,快速搅拌成糊状。
融合汤底与奶油糊
将炖好的蘑菇高汤倒入奶油面糊中,搅拌均匀。