现磨豆浆豆子要煮吗
现磨豆浆的豆子 不需要提前煮熟。以下是几种不同的现磨豆浆制作方法:
直接使用生豆子
有观点认为,可以直接使用生黄豆进行打磨,然后再加热煮豆浆。这种方法制作的豆浆没有豆腥味,口感浓香,并且出浆率较高。
浸泡后直接打磨
另一种方法是先将豆子浸泡一段时间,然后直接放入现磨豆浆机中打磨。这种方法操作简便,节省时间,且能够保留豆子的原汁原味。
烘焙豆子
还有一种方法是使用经过特殊工艺低温烘焙熟的干原料,现场搭配,现场打磨。这种方法制作的豆浆口感香浓,豆味浓厚,且不需要添加任何香精色素和添加剂。
综合以上几种方法,可以得出结论:现磨豆浆的豆子既可以直接使用生豆子打磨再加热,也可以浸泡后直接打磨,或者使用烘焙豆子。不同的方法适用于不同的需求和场景,可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。