豆浆配面包片
豆浆配面包片是一种营养丰富的早餐组合。以下是一些关于这种组合的详细信息和制作方法:
豆浆的营养价值
豆浆含有丰富的植物蛋白质、维生素和矿物质,低脂肪,有助于消化和吸收,是一种健康的饮品选择。
面包的营养价值
面包富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质,如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,有助于提供能量和保持身体健康。
制作方法
方法一:简易面包
材料 :高筋面粉350克,酵母4克,细砂糖40克,盐6克,浓稠豆浆230-240克,黄油35克。工具:
东菱面包机。
步骤
将除黄油外的材料全部放入面包桶中。
选择东菱面包机“普通面包”程序,中等上色,全程共2小时。
当第一个揉面程序结束后,将软化的黄油投入面包桶中。
两小时后,面包制作完成,凉后切片或装袋。
方法二:豆浆面包卷
材料:
高筋面粉300克,豆浆120克,盐1克,白糖45克,鸡蛋1个,黄油20克,发酵粉5克,蛋黄1个。
步骤
将豆浆、鸡蛋、盐、糖、面粉依次放入面包机内。
最后在高筋面粉上挖出一小洞,放入酵母粉。
按菜单键,启动搅拌功能揉面15分钟,然后倒入黄油继续揉面。
面团揉至出膜后,放入大碗内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
取出面团,分成八个小面团,擀成三角形,从宽的一头卷起,放入烤盘中发酵至两倍大。
刷上蛋黄液,放入预热180度的烤箱,烤15-20分钟,取出晾凉即可。
方法三:豆浆豆沙软面包
材料:
高筋面粉300克,豆浆150克,盐3克,白糖50克,鸡蛋1个,酵母3克,玉米油25克,豆沙馅适量,鸡蛋液1勺,白芝麻适量。
步骤
将豆浆、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母、玉米油依次放入厨师机中,揉面十分钟,盖上保鲜膜,室内发酵至原面团的二倍大。
将面团分成16等份,揉圆,包入豆沙馅,倒扣在模具上,二次发酵20分钟。
烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟左右,烤完取出放烤网上晾凉即可。
搭配建议
除了直接食用,还可以尝试以下搭配:
鸡蛋:
豆浆配煎蛋或煮蛋,增加蛋白质摄入。
果仁:
如杏仁、核桃、腰果等,增加健康脂肪和营养。
蔬菜:
如生菜、番茄、黄瓜等,增加纤维素和维生素。
其他饮品:
如牛奶、酸奶等,提供更多的营养和能量。
豆浆配面包片不仅美味可口,而且营养均衡,适合各种人群,特别是需要快速准备健康早餐的情况。希望这些信息对你有所帮助!