肉串金针菇汤
肉串金针菇汤是一道美味的家常菜，结合了金针菇的清香和肉类的鲜美。以下是制作肉串金针菇汤的详细步骤：
材料
金针菇 300克
猪肉（瘦肉或五花肉）250克
鸡蛋 2个
香菜 1颗
姜片 3片
大葱 2根
料酒 1汤匙
食盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
淀粉 1大匙
植物油 适量
蒜末 3瓣
做法
准备食材
金针菇洗净，剪去根部，撕开或切段。
猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
鸡蛋打散成均匀的蛋液。
香菜洗净，切碎备用。
姜切片，大葱切段。
炒香肉片
热锅凉油，放入姜片和大葱段炒香。
加入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入料酒炒匀。