新余金针菇的做法

新余金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

将干金针菇用热水抄一下后过凉。

黄瓜切丝，放入香油、盐、醋、蒜调匀即可。

金针菇切去蒂头洗净切成两段。

肉丝先用酱油拌腌，青葱切葱花。

水烧开后，将金针菇和肉丝投入，加柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花即可。

粉丝提前用温水泡软铺在盘子底部。

金针菇洗净去掉根部，摆放在粉丝上面。

调制蒜蓉酱汁，淋在金针菇上，撒上小米辣段，蒸8分钟，出锅后淋上热油增香。

金针菇洗净切段，与肉末、胡萝卜碎、香菜碎混合，加入鸡蛋、葱姜末、盐、五香粉、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀后挤成丸子形状，五成油温下锅炸至金黄酥脆。

豆皮切成长方形，金针菇洗净切掉根部，卷起来用牙签串起。

锅中刷油，煎至两面金黄，调制酱汁后浇在豆皮卷上，撒芝麻。

尖椒切小段，金针菇塞进去，煎至尖椒变虎皮，调制酱汁淋上。

菠菜和金针菇分别焯水备用，热锅入油，加姜末炒香，放入金针菇和菠菜翻炒，调入盐和香油提味。

金针菇、胡萝卜、芹菜、木耳切好，加入生抽、醋、香油、姜末、食盐、调味粉拌匀即可。

金针菇切去根部，焯水后摆盘，淋上生抽、白糖、食用油和葱花、小米辣的汁水，热油浇在葱花和小米辣上。

金针菇煎至两面金黄，调制香辣酱汁，淋在金针菇上，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。