橙色儿童蛋糕款式

橙色儿童蛋糕的款式包括以下几种:

香橙玛芬酥粒蛋糕

酥粒用料:黄油8克,糖粉5克,低筋面粉12克。

蛋糕用料:黄油90克,盐1克,糖粉50克,鸡蛋50克,新鲜橙子汁70克,低筋面粉160克,泡打粉5克,橙子皮屑适量。

做法:将黄油、糖粉和低筋面粉搓成酥粒状,橙子对半切开,挤出橙汁和刮下橙皮屑,将橙汁和玉米油搅拌乳化,加入蛋黄搅拌,低筋面粉过筛后与蛋黄糊混合,蛋白高速打发后与面糊混合,最后将面糊挤入纸杯中,烤制而成。

香橙杯子蛋糕

食材:香橙1个,玉米油15g,鸡蛋1个,低筋面粉40g。

工具:烤箱。

步骤:橙子切开,挤出30g橙汁,橙皮切小备用。橙汁和玉米油搅拌乳化,蛋清蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏。将蛋黄加入橙汁和玉米油混合物中搅拌均匀,低筋面粉过筛后与蛋黄糊混合。蛋白中加入几滴柠檬汁,高速打发至提起小尖钩。取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀,再将面糊倒入蛋白霜中拌匀。将面糊挤入纸杯中,8分满,震去气泡,撒上橙皮碎。烤箱预热至120度,烤30分钟,再转140度烤5分钟。

香橙熊仔蛋糕

食材:香橙果酱适量,鸡蛋2个,纯牛奶80ML,细砂糖25克,低筋面粉80克,色拉油10克。

步骤:鸡蛋加入细砂糖打发,加入牛奶、色拉油和香橙果酱搅拌均匀,筛入低筋面粉拌成均匀面糊。模具刷油,将面糊勺入蛋糕模中,九分满。烤箱预热至180度,上下火,置于烤箱中层,烤10-15分钟。