西兰花焗芝士没有黄油

如果你想要制作西兰花焗芝士但没有黄油，可以尝试以下几种方法：

在焯水西兰花时，可以使用植物油（如橄榄油、菜籽油等）来代替黄油，这样既能提供类似的口感，又不会增加额外的脂肪含量。

在一些食谱中，椰浆被用来代替黄油，尤其是在需要减少脂肪的情况下。你可以尝试将椰浆加入西兰花中，然后再加入芝士碎进行焗烤。

奶油和黄油在口感和风味上有些相似，你可以尝试将奶油加入西兰花中，然后再加入芝士碎进行焗烤。注意奶油的用量要适当，以免过咸。

可以用面粉和奶油制作一个简单的酱汁，然后将其浇在焯好的西兰花上，再撒上芝士碎进行焗烤。这种方法虽然不如黄油浓郁，但也能提供一定的口感和风味。

有些芝士在融化后口感较清爽，如马苏里拉芝士的某些品种。你可以尝试使用其他类型的芝士，看看是否能达到类似的效果。

材料：

西兰花 1朵

蒜头 6瓣

芝士适量（建议使用马苏里拉芝士）

奶油 2匙

牛奶 2匙

盐少许

植物油 1匙

做法：

1. 准备好一朵西兰花，折成小朵，放入盐水中浸泡20分钟后清洗干净。

2. 锅中倒入适量的水，烧开后加入一点植物油，再将西兰花倒入，焯大约两分钟左右后捞出沥干水分。

3. 蒜头剁碎，将西兰花放入烤碗中，将蒜碎撒入。

4. 牛奶、奶油、盐混合均匀后淋在西兰花中。

5. 撒上马苏里拉芝士碎。

6. 送入海氏K5空气烤箱中，180度烤15分钟。

希望这些建议能帮助你制作出美味的西兰花焗芝士，即使没有黄油也能达到理想的效果。