西兰花焗芝士没有黄油
如果你想要制作西兰花焗芝士但没有黄油,可以尝试以下几种方法:
使用植物油代替黄油
在焯水西兰花时,可以使用植物油(如橄榄油、菜籽油等)来代替黄油,这样既能提供类似的口感,又不会增加额外的脂肪含量。
使用椰浆代替黄油
在一些食谱中,椰浆被用来代替黄油,尤其是在需要减少脂肪的情况下。你可以尝试将椰浆加入西兰花中,然后再加入芝士碎进行焗烤。
使用奶油代替黄油
奶油和黄油在口感和风味上有些相似,你可以尝试将奶油加入西兰花中,然后再加入芝士碎进行焗烤。注意奶油的用量要适当,以免过咸。
使用面粉和奶油制作简单的酱汁
可以用面粉和奶油制作一个简单的酱汁,然后将其浇在焯好的西兰花上,再撒上芝士碎进行焗烤。这种方法虽然不如黄油浓郁,但也能提供一定的口感和风味。
使用其他类型的芝士
有些芝士在融化后口感较清爽,如马苏里拉芝士的某些品种。你可以尝试使用其他类型的芝士,看看是否能达到类似的效果。
材料:
西兰花 1朵
蒜头 6瓣
芝士 适量(建议使用马苏里拉芝士)
奶油 2匙
牛奶 2匙
盐 少许
植物油 1匙
做法:
1. 准备好一朵西兰花,折成小朵,放入盐水中浸泡20分钟后清洗干净。
2. 锅中倒入适量的水,烧开后加入一点植物油,再将西兰花倒入,焯大约两分钟左右后捞出沥干水分。
3. 蒜头剁碎,将西兰花放入烤碗中,将蒜碎撒入。
4. 牛奶、奶油、盐混合均匀后淋在西兰花中。
5. 撒上马苏里拉芝士碎。
6. 送入海氏K5空气烤箱中,180度烤15分钟。
希望这些建议能帮助你制作出美味的西兰花焗芝士,即使没有黄油也能达到理想的效果。