素豆角炖土豆粉丝

素豆角炖土豆粉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、土豆和粉丝。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

准备食材

豆角：1把

土豆：1个

粉丝：1把

姜蒜：适量

老抽、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉（根据口味选择）：适量

处理食材

豆角洗净，去筋折成段。

土豆去皮，切成块状。

粉丝用温水泡软，时间不宜过长，避免变得过软。

炒制食材

锅烧热后加入适量油，放入姜蒜炒香。

加入豆角和土豆块，翻炒至表面微黄。

倒入适量老抽、生抽、黄豆酱、蚝油和盐，翻炒均匀，使豆角和土豆上色并调味。

炖煮

加入与豆角和土豆持平的水，水量要没过食材。