油炸鱼不拌面的做法

油炸鱼不拌面的做法如下：

准备食材

大草鱼块或小草鱼块

盐

料酒

生姜丝

葱

五香粉

花椒粉

孜然粉

胡椒粉

鸡蛋

面粉

淀粉

食用油

腌制鱼块

将鱼块清洗干净，切成小块。

用盐、料酒、生姜丝、葱段、五香粉、花椒粉、孜然粉和胡椒粉腌制鱼块半小时至一小时，让鱼块充分入味。

准备面糊

在碗中打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成浓稠的酸奶状，再加一勺食用油，搅拌均匀。

将面粉和淀粉混合在一个碗中，加入适量的盐、十三香、鸡精和适量清水，搅拌均匀，调成面糊。

炸鱼块

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约150°C）。