大虾白菜丸子汤

大虾白菜丸子汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

大虾：10只

鸡蛋清：半个

白菜叶：1大碗

葱姜末：适量

香菜：适量

味精：适量

香油：适量

盐：适量

做法

准备食材

大虾去头、去皮、挑去虾线，洗净沥干水分。

白菜叶洗净切块。

葱姜切末，香菜切碎。

制作虾蓉

将虾蓉放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋清半个，用手抓拌均匀，腌制五分钟。

炸香葱姜末

锅中放油，炸香葱姜末。

煮汤

锅添水，水开后用手挤出虾丸，下入白菜块。

锅滚2分钟，放入香菜末、味精和香油。

出锅

汤煮好后，即可出锅享用。

小贴士

挤虾丸时，可以先将虾蓉放在手掌上，用虎口轻轻挤压，使虾丸呈圆形。

煮虾丸时，水开后要小火慢煮，这样虾丸更容易成型且口感更佳。

可以根据个人口味适量调整盐、味精和香油的用量。

希望你喜欢这道大虾白菜丸子汤，祝你烹饪愉快!