脆脆米怎么做好吃

脆脆米可以通过多种方法制作，以下是几种不同的做法：

1. 自制脆香米

用料：

有机藜麦 20g

巧克力 25g

草莓冻干粉 2g

盐 适量

模具 一个

做法：

1. 在锅中加入适量的食盐，和藜麦体积差不多就行，大火将盐炒烫。

2. 倒入藜麦快速翻炒（因为是有机藜麦，所以不需要清洗），听到锅里发出爆米花的嘭嘭爆裂声时，加快速度翻炒几下离火。离火以后也不停翻炒，直到不再有爆裂声。藜麦君膨胀了。

3. 炒好的藜麦会像爆米花一样膨胀起来。将超好的藜麦筛掉盐备用。

4. 将水烧烫，一定是烧烫，然后小火保温。

5. 将巧克力隔水融化。

6. 融化以后加入草莓冻干粉搅匀。

7. 加入炒好的藜麦，翻拌均匀。不要离水，一直将锅隔水保温。

8. 将模具放油纸上，舀适量的藜麦巧克力装入模具稍微整理一下定型。稍微凝固以后再脱模。

9. 配方量可以做四块脆香米。让做好的脆香米冷冻十分钟彻底定型。

10. 在次融化一点巧克力，加入一点点的草莓粉。

11. 将定型的脆香米放进去沾一下然后等待巧克力凝固。

12. 巧克力表面凝固以后就可以吃了，这个巧克力没有调温所以表面是亚光的。

2. 脆香大米

用料：

大米饭 少量

腐乳汁 一块（用水调开）

保鲜袋 1个

擀面杖 1根

做法：

1. 拿一个保鲜袋，将米饭放入袋子中压实。

2. 用擀面杖捣烂从袋中取出。

3. 煎至两面金黄拿出撒上腐乳汁。

3. 炸米

用料：

泰国香米

榨菜

浓知汤

虾仁

菜心

做法：

1. 准备好泰国香米，提前上锅蒸熟。

2. 要专用到的浓汤。

3. 虾仁和菜心。

4. 锅里倒入油，油6成热时下米，炸十几秒即可，将油沥干。

5. 配菜倒入炸属过的米里，再将浓汤倒入饭中，炸米泡饭就做好了。

4. 烘培脆米

用料：

大米粥（煮到黏稠，里面有虾仁、姜丝和葱，香油等）

做法：

1. 将大米粥平铺到平底锅上，一定要铺得薄，不用放油，但是平底锅也不用预热，这样不会粘锅。

2. 一直用开小火小心烘培，米粥会冒小泡泡。一直到周边起了一层白色的膜，再去翻边。

3. 可以两面都煎脆，那样像锅巴。也可以一面脆，一面软，有嚼劲，风味独特。

5. 芝麻脆香米

用料：

冷饭

色拉油

酱油

胡椒粉

芝麻

做法：

1. 备好所用食材。

2. 用色拉油酱油胡椒粉调好一个酱汁。

3. 将冷饭拌入，拌至均挂味。

4. 用寿司模定型，这一步要压制好，压制的紧实才更易烤制。

5. 将定好形的冷饭再均匀的裹上一层芝麻。

6. 再摆放在空炸锅里，选择烤鸡翅模式进行烹饪。

7. 冷却之后吃更加的香。

6. 晒干炒米

用料：

剩米饭

盐

做法：

1. 米饭一碗，将米饭打散，越散越好。

2. 将米饭晒干，晒干后若还有一团团的，可以用硬物杆碎。

3. 锅擦干水份，将晒好的米饭倒入小火炒，一直炒到米饭变黄，米粒膨大即可。

7. 糖醋炒米

用料：

煮熟晒干的大米

食用调和油

冰糖（水）

做法：

1. 热锅下油，放入大米，翻炒受热均匀，炒好后