芝麻和南瓜
南瓜和芝麻可以一起制作多种美食,以下是一些推荐的食谱及其营养价值:
南瓜芝麻饼
食材:南瓜200g、糯米粉200g、白芝麻适量、白糖25g、植物油适量。
做法:
1. 南瓜去皮切片,蒸熟后捣成泥,加入白糖和糯米粉搅拌成面团。
2. 分割面团,搓成球状后压扁,裹上白芝麻。
3. 平底锅中加油,放入南瓜饼,两面煎至金黄色。
营养价值:南瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质,特别是β-胡萝卜素对视力健康有益。芝麻则提供了丰富的矿物质,如钙、铁和镁。
奶香南瓜芝麻饼
食材:南瓜200g、糯米粉100g、牛奶、黑芝麻适量。
做法:
1. 南瓜蒸熟压成泥,加入牛奶和糯米粉拌匀成面糊,揉成圆球后压扁,撒上一层黑芝麻。
2. 平底锅中加油,放入南瓜饼,煎至两面金黄。
特点:此饼口感香甜软糯,适合早餐或下午茶。