鸡胸青菜做法
鸡胸肉炒青菜的做法如下：
准备食材
鸡胸肉 1块
青菜（如油菜、莴苣等）适量
大蒜、姜、葱适量
盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉等调味品适量
处理食材
鸡胸肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、蚝油和胡椒粉腌制10分钟。
青菜洗净，切段或撕成小片。
大蒜、姜切片，葱切葱花。
炒制
热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香。
加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色。
加入青菜，大火快速翻炒，加入适量的盐调味。
炒至青菜熟透，出锅前撒上葱花提香。
调味
根据个人口味，可以准备一些简单的油醋汁（橄榄油、苹果醋、盐、胡椒粉等）作为蘸料。