土豆鸡蛋芹菜

您提到的“土豆鸡蛋芹菜”可能指的是几种不同的菜肴，其中包含了土豆、鸡蛋和芹菜的组合。下面列出几种可能的菜肴及其做法：

土豆去皮切薄片蒸约15分钟，期间准备胡萝卜和芹菜切葱花备用。

土豆蒸好后捣成泥，加入胡萝卜、芹菜、葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精和面粉搅拌均匀。

锅里放油，将混合物摊成饼状，煎至五六分钟翻面，再煎五六分钟出锅。

芹菜洗净切段，土豆去皮切薄片，胡萝卜切丝，五花肉切薄片。

锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒出油，加入土豆片翻炒至微软，再加入蒜末继续翻炒。

加入芹菜段和胡萝卜丝快速翻炒，加入生抽和蚝油调味，最后加入盐和鸡精调味，大火快炒均匀即可出锅。

芹菜切成条，土豆也切成条，用清水洗去淀粉。

油锅烧热后炸土豆条至金黄捞出，有条件的可以放点猪油和花椒，葱蒜炝锅。