红烧排骨煮多久能熟

红烧排骨的煮法如下：

焯水：

首先将排骨用水洗一下，然后冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出沥干。

炒糖色：

锅中倒油，加入适量冰糖，小火炒出糖色，注意不要炒过头，以免发苦。

翻炒上色：

将焯水后的排骨倒入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

炖煮：

加入适量清水，水量需没过排骨，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，至排骨软烂入味。

收汁：

待排骨炖至汤汁浓稠时，开大火收汁，使排骨表面更加光亮诱人，最后根据口味加入适量盐和鸡精调味。

综合以上步骤，红烧排骨大约需要 30-40分钟才能熟透入味。具体时间可能会因排骨的大小和火候的不同而有所变化，建议根据实际情况进行调整。