蛋糕店卖的植物奶油好吗

蛋糕店 一般不卖植物奶油，因为植物奶油存在健康隐患，且价格相对较贵。以下是具体原因：

健康问题：

植物奶油含有反式脂肪酸，过量摄入可能引起胆固醇升高，造成血脂异常，增加心血管疾病的风险。

口感问题：

植物奶油的口感较为甜腻，吃完后口中会有油脂感，且不易被人体消化和吸收。

成本问题：

植物奶油的生产成本较低，价格较为亲民，但动物奶油的价格相对较高。

稳定性问题：

植物奶油的熔点较高，不易融化，适合用于制作复杂的蛋糕造型。

特殊人群适用：

对于素食主义者、乳糖不耐受者以及对乳制品过敏的人群来说，植物奶油是一个理想的选择。

综上所述，虽然植物奶油在某些方面具有优势，但由于其健康隐患，不推荐购买。如果需要使用奶油，建议选择动物奶油，虽然价格较高，但更加健康。