生鲜配送利润猪肉价格

生鲜配送中猪肉的利润情况如下：

毛利率 ：生鲜配送行业中的猪肉毛利率为12%。

价格波动

2020年3月，猪肉价格较高，毛利率也相应较高。

2021年6月，猪肉价格连续12周下降，同比下降约25%，回落至每公斤40元左右。

2022年4月，猪肉价格进一步下降，一斤猪肉仅售7至8元甚至6元以下。

2023年11月，北方地区猪肉价格有所上涨，生猪均价在16.87 - 16.92元/公斤区间。

损耗率：

生鲜配送行业存在较高的损耗率，这是导致净利润较低的主要原因之一。

采购与销售：

配送商通过整猪进货，按部位切割、分拣、配送，能够降低损耗并提高净利润。

市场行情：

猪肉价格受市场供需形势影响较大，不同地区和不同时间点的价格存在差异。

建议

控制损耗：通过优化采购、切割和配送流程，降低损耗率，提高净利润。

关注市场动态：密切关注市场供需变化，合理安排采购和销售策略，以应对价格波动。