洋菠菜比起菠菜

洋菠菜和菠菜虽然都属于藜科，但它们在 营养价值、口感和适应性上有一些区别：

洋菠菜和菠菜在维生素、矿物质、膳食纤维等方面含量相当，区别不大。

洋菠菜具有较强的抗逆能力，容易栽培，且极少病虫害，是一种无公害的绿色蔬菜。

新西兰菠菜（番杏）营养价值较高，富含维生素A、C以及大量无机盐和微量元素，具有清热、解毒、利尿消肿等作用。

洋菠菜通常具有更为细腻的口感，适合生食或烹饪。

菠菜口感更为鲜美，适合烹饪，尤其是煮汤。

圆叶菠菜（洋菠菜的一种）口感带有一种涩口的味道，因为草酸含量较高。

尖叶菠菜（本地菠菜）口感清甜，根茎煮熟后绵软适口。

洋菠菜多生于海滨的盐碱地，具有较强的抗逆能力。