吃羊肉配葱

吃羊肉配葱是一道 非常美味且富有营养的传统菜肴。以下是有关这道菜的详细介绍：

温中散寒：羊肉富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有温中散寒的功效，适合在寒冷的冬季食用。

健脾益胃：大葱具有刺激食欲、助消化的作用，与羊肉搭配可增加食物的香气，帮助羊肉更好地被消化吸收。

提高免疫力：羊肉中的营养成分有助于增强人体免疫力、促进血液循环。

抗菌消炎：大葱含有青霉素类物质，具有抗菌消炎的功效。

主要食材：羊肉500克（建议选择羊腿肉，切成薄片），大葱2根（切成段），姜适量（切片），蒜适量（切片），生抽酱油、料酒、盐、白胡椒粉、食用油适量。

制作步骤：

1. 羊肉切成薄片，用料酒、少许生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

2. 大葱切段，姜蒜切片备用。

3. 热锅冷油，油热后下姜蒜片爆香，随后将腌制好的羊肉片快速炒至变色。

4. 加入大葱段，快速翻炒均匀，大葱不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。