怎么做剩下的馒头面条

处理剩馒头和面条,可以尝试以下几种方法:

炸馒头条

将剩馒头切成小条,放入冰箱冷藏一晚,使其变干硬一些。

锅中倒油,油热至七分热时,用长筷夹着馒头条在水中浸一下后立即放入锅中炸至金黄色,然后捞出备用。

另起锅,放入绵白糖和少许清水,小火慢熬并不断翻炒,直到糖浆变得浓稠。

将炸好的馒头条迅速倒入糖浆中并关火,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜即可。

炒面条

剩面条用冷水洗过一遍,切上洋葱丁、辣椒丁、葱末、胡萝卜丁,加上盐、酱油、味精等调料拌匀。

鸡蛋打散,加入少许白面和面粉拌匀,然后倒入装面条的盆中用手抓匀,再撒一些干面粉。

锅中热油,将和好的面条均匀摊在锅里煎,撒点胡椒粉增加味道。

开小火几分钟,待面饼成型后翻面继续煎,直到两面成熟即可取出。

面条煎饼