赖瓜和苦瓜的区别

赖瓜和苦瓜的区别主要体现在以下几个方面：

外观

苦瓜：种子外表干瘪，不饱满，成熟后籽变为红色。

赖瓜（金赖瓜）：种子外表充实丰满，成熟后外皮逐渐变为红色，甚至橘红色。

口感

苦瓜：果肉质地脆嫩，味道苦涩，常用于烹饪和药用。

赖瓜（金赖瓜）：果肉质地柔软，味道清甜，常作为水果食用。

食用方式

苦瓜：食用的是其果皮，种子通常被丢弃。

赖瓜（金赖瓜）：食用的是包裹在种子外面的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。

分类

苦瓜：属于葫芦科苦瓜属，是一种常见的蔬菜。

赖瓜（金赖瓜）：也属于葫芦科苦瓜属，但是一种水果，与苦瓜同属一个系列。

总结：

赖瓜和苦瓜虽然都属于葫芦科苦瓜属，但它们在外观、口感、食用方式和分类上都有明显的区别。苦瓜主要用于烹饪和药用，味道苦涩；而赖瓜则是一种水果，果肉质地柔软，味道清甜，常作为水果食用。