云南南瓜怎么保存不会坏
要使云南南瓜保存不坏，可以采用以下几种方法：
去瓤和种子
将南瓜内部的瓤和种子彻底去除，因为它们含有较多水分，容易滋生细菌导致腐烂。去瓤后的南瓜切口处要撒上一层食用盐，然后涂抹均匀，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一个月左右，且水分和营养不会流失。
使用食盐和保鲜膜
在南瓜切口处撒上食盐并均匀涂抹，然后用保鲜膜包裹好，确保没有缝隙，再放入冰箱冷藏。食盐具有消毒杀菌的作用，可以防止细菌侵入南瓜内部，从而防止腐烂。
使用厨房纸巾
在处理南瓜时，可以用厨房纸巾轻轻蘸去多余的水分，然后覆盖在南瓜的切口上，再用保鲜膜包裹，这样可以保持切口干燥，延长保存时间。
避免接触水
在保存南瓜的过程中，一定要避免南瓜接触水，因为水分会加速南瓜的腐烂过程。
适当通风和温度控制
将南瓜放置在干燥、阴凉、通风的地方，例如地下室或储藏室。如果温度和湿度过高或过低，南瓜可能会变质或腐烂。最适宜的储存温度是50-55°F（10-13°C），湿度应保持在50-70%之间。
旋转南瓜
每隔几周将南瓜旋转一次，以确保其表面得到充分的通风和曝晒，防止一侧变软或腐烂。