猪肝瘦肉蘑菇头
猪肝瘦肉蘑菇头是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一:清炖蘑菇猪肝汤
材料:
瘦肉:250克
猪肝:150克
蘑菇:200克
姜片:3片
大葱:1根
盐:适量
鸡精:适量
生抽:适量
水:适量
步骤:
1. 将瘦肉和猪肝切成片状,蘑菇洗净切片,姜切片,大葱切段备用。
2. 锅中加适量的水,放入姜片和大葱段,煮至水开。
3. 将瘦肉和猪肝放入煮沸的水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,备用。
4. 留适量的水在锅中加热,放入瘦肉和猪肝,煮至肉熟烂。
5. 将切好的蘑菇放入锅中,继续煮2-3分钟。
6. 调味:加盐、鸡精和生抽,根据个人口味调整。
7. 煮沸1-2分钟后即可关火,出锅装碗即可食用。
做法二:小蘑菇肉片猪肝汤
材料:
猪肝一小块