猪肝瘦肉蘑菇头

猪肝瘦肉蘑菇头是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：清炖蘑菇猪肝汤

材料：

瘦肉：250克

猪肝：150克

蘑菇：200克

姜片：3片

大葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

水：适量

步骤：

1. 将瘦肉和猪肝切成片状，蘑菇洗净切片，姜切片，大葱切段备用。

2. 锅中加适量的水，放入姜片和大葱段，煮至水开。

3. 将瘦肉和猪肝放入煮沸的水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

4. 留适量的水在锅中加热，放入瘦肉和猪肝，煮至肉熟烂。

5. 将切好的蘑菇放入锅中，继续煮2-3分钟。

6. 调味：加盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。

7. 煮沸1-2分钟后即可关火，出锅装碗即可食用。

做法二：小蘑菇肉片猪肝汤

材料：

猪肝一小块