排骨萝卜煮火锅

排骨萝卜煮火锅是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：排骨1000g，白萝卜300g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，干辣椒4g。

步骤

将排骨洗净切好。

在锅中放入适量油，加入花椒、姜、蒜、干辣椒、桂皮炒香。

加入适量豆瓣酱，将排骨倒入锅中翻炒。

加入适量水，等排骨压10分钟后，盛起来放入火锅中。

加入白萝卜，美味的排骨白萝卜火锅就做好了。

方法二：

食材：

排骨500g，萝卜250g，青蒜10g，盐5g，桂皮20g，姜蒜5g，花椒适量。

步骤

排骨剁小块儿洗净沥干水份备用。

火锅中放入适量的清水，加入姜蒜桂皮花椒煮开。

下入排骨煮，撇去浮沫。

同煮二十分钟后加入盐，最后放入青蒜末即可。

方法三：

食材：

排骨适量，白萝卜适量，小香肠适量，精盐适量，自制火锅汁适量，调味鲜适量，麻辣鲜适量。

步骤

先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

焖好的排骨汤。

萝卜切大块，倒进切好的白萝卜，精盐再焖5分钟。

焖好的排骨萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜和调味料。

放进小香肠烧开上桌，根据口味可配一些喜欢吃的配菜。

方法四：

食材：

排骨1.5斤，盐，生抽，生姜4片，八角3个，花椒，干红辣椒6个，大蒜3瓣。

步骤

排骨洗干净入锅，加姜片、八角，开大火煮。

每隔十分钟看一下水有没有烧干，中途加过一次水。

排骨煮至六七分熟捞出备用。

热锅冷油，姜片煸炒五六秒，放入排骨翻炒，加入生抽调色，撒花椒和干辣椒，倒入之前煮过排骨的汤。

萝卜打底，倒入锅里的东西，加上蒜瓣和香菜，火锅锅底就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。