芋头和米面

芋头和米面可以一起制作成多种美食，以下提供两种常见的做法：

芋头大米粥

材料：

大米

芋头

清水

冰糖（可选）

步骤：

1. 准备好大米，备用。

2. 洗净的芋头切块，备用。

3. 锅里加清水，水有点温度时把大米和芋头块一起倒入锅里，大火烧开几分钟后改中火，慢慢熬煮。大火容易使米汤溢出，所以要注意控制火候。

4. 熬至米熟即可，可以根据个人口味加入少量冰糖。

芋头米粉汤

材料：

芋头

大米

米粉

猪肉（可选）

油

盐

生抽

料酒

葱绿、小白菜等配料（可选）

步骤：

1. 芋头净切成块，小的切成两半，大的切成三块或四块。选优质大米配2斤芋头。

2. 米淘净后先同芋块放在一起煮成米饭。

3. 猪肉放锅内炒出油，炒至5分钟熟，加入生抽、料酒、盐至锅里，继续翻炒5分钟左右。

4. 加入适量的水进行蒸煮，水煮干后用小火焖至饭熟。