豆腐配啥菜做细面条好吃

豆腐可以搭配多种食材来制作细面条，以下是一些推荐的做法：

青菜豆腐面条

做法：

1. 起锅烧油，放入葱花炒香，加入切好的豆腐。

2. 放生抽和少量醋，加一碗水。

3. 水开后下入细面，再放入青菜。

4. 青菜汤烫熟后放盐、香油、麻油调味，出锅即可。

老豆腐汤汁面

做法：

1. 面粉加盐水打成面絮，揉成面团醒发20分钟。

2. 老豆腐切成小块，芹菜切碎，西红柿切块，葱姜蒜末备好。

3. 鸡蛋搅碎倒在豆腐上拌匀，平底锅倒油煎至金黄。

4. 锅里倒油，下葱姜蒜炒香，加西红柿炒出汤汁，加酱油、蚝油、盐，倒入豆腐小火炖3分钟，加芹菜丁炖2分钟，出锅勾芡。