黑米粒能蒸馒头吗怎么做

黑米粒 能用来蒸馒头，并且可以制作出松软香甜、营养丰富的馒头。以下是几种不同的黑米馒头制作方法：

经典黑米馒头

食材：320克面粉、45克黑米、3克酵母、5克白糖、185克清水、45克黑芝麻、20克核桃、75克熟花生碎、15克白糖、30克温水和15克猪油。

步骤：

1. 黑米、黑芝麻、花生碎分别搅碎，黑米加入面粉中。

2. 加入酵母、白糖和清水，揉成面团。

3. 发酵至1.5倍大。

4. 擀成馒头形状，蒸12分钟焖3分钟。

奶香黑米馒头

食材：黑米和糯米各1:1，温水，400克面粉、4克酵母、10克白糖、230克温牛奶。

步骤：

1. 黑米和糯米浸泡2-3小时，蒸熟后捣碎晾凉备用。

2. 面粉中加入酵母和白糖，加入温牛奶揉成面团。

3. 黑米饭搓成长条，擀成长条状，卷起成馒头形状。