馒头搓细条

将馒头搓成细条的方法如下：

和面

在碗中倒入高筋面粉300克，加入3克酵母和3克白糖促进发酵。

温水300毫升和面，边倒入边搅拌均匀。

搅拌至棉絮状，加入10毫升左右的食用油，使蒸出来的馒头表皮更加光滑。

把棉絮揉成光滑的面团，然后继续揉搓10分钟左右，搓成长条，下成大小均匀的面剂。

制作馒头条

将面剂由外向里边翻转边按压，揉搓重复多次，使馒头更有层次感和劲道。

也可以将面剂揪成大小均匀的面段，用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面，反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状。然后把面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状。

醒发

蒸锅中放入凉水，把做好的馒头生胚放在锅中醒发半小时左右，这种低温醒发做出的馒头更加劲道。

蒸制

醒发好的馒头胚子放入蒸锅中，用室温30度发酵半个小时左右，直到馒头稍微变大。

上锅蒸12分钟以后再焖5分钟即可开盖享用。

通过以上步骤，你就可以将馒头搓成细条并蒸制出美味的馒头了。