姥姥家红薯片油炸的吗

姥姥家红薯片的制作方法包括 油炸和 烤制两种。

油炸法

姥姥家红薯片可以通过油炸的方式制作，使其呈膨胀发泡状态，口感酥脆。

具体做法包括将切好的红薯片放入热油中炸制，直至薯片微微卷起、变色并带有糖香味后捞出，然后沥油。

烤制法

另一种制作方法是烤制，将切好的红薯片放入烤箱或烤炉中，经过高温烘烤至变脆。

烤制时可以在红薯片上撒上一层芝麻，以增加香味和口感的层次感。

因此，姥姥家红薯片既有油炸的也有烤制的，具体采用哪种方法取决于个人口味和需求。如果追求酥脆口感，可以选择油炸法；如果注重健康，可以选择烤制法。