猪肉包饺子肉馅用炒熟吗

关于猪肉包饺子肉馅是否需要炒熟的问题，存在以下几种观点：

不需要炒

大多数情况下，肉馅不需要炒，直接调味后包入饺子即可。因为肉馅很容易熟，炒制反而可能使营养流失，且煮饺子时营养也会流失。

生肉馅包进饺子里，口感会比较有嚼劲，鲜嫩一些，煮的时间也会比熟肉馅的饺子更长一些。

需要炒

肉馅炒过以后能大大激发出香味，可能包出来的饺子更香。在某些地区，肉馅确实是要炒一下，习惯使然。

如果肉馅的颗粒较大，应该提前炒熟，不然饺子皮煮熟了，饺子馅还是生的。

炒过的肉馅煮了之后会更香，减少腥味，尤其是对于大块的肉丁，炒熟可以避免出现夹生的情况。

建议

如果追求更浓郁的香味，可以尝试将肉馅炒熟后再包饺子。

如果注重营养保留和原汁原味，可以直接调味后包入饺子。

对于颗粒较大的肉馅，建议提前炒熟，以确保饺子煮熟时肉馅也完全熟透。