青菜都哪些

青菜是一类常见的蔬菜，主要包括以下几种：

菠菜：

富含维生素和矿物质，有助于补充人体所需营养。

油麦菜：

含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠蠕动。

白菜：

包括大白菜和小白菜等，是常见的绿叶蔬菜。

芹菜：

含有多种营养成分，有助于消化。

空心菜：

常见于南方，营养丰富，可炒食或做汤。

芥菜：

有独特的口感，常用于煲汤或清炒。

茼蒿：

属于喜凉性绿叶菜，营养丰富。

上海青：

又称上海白菜，适宜在光照充足的环境下生长。

生菜：

生长周期短，常用于凉拌或炒食。

韭菜：

常见于烹饪，有独特的香味。