西红柿加盐晒干

西红柿加盐晒干是一种传统的保存方法，可以制作出美味的西红柿干。以下是详细的步骤：

准备西红柿

将洗干净的西红柿切成船形或片状，这样可以尽可能保证汁水不外流。

晾晒

将切好的西红柿摆放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。

晚上收回时，可以在西红柿表面撒上适量的盐。

第二天继续拿到外面去晒，直到西红柿皮条干透。

储存

晒干的西红柿可以装入干净的瓶子中，再撒上一些盐，然后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

建议

晾晒过程中要确保西红柿表面干燥，避免潮湿导致霉变。

可以在晾晒过程中适当翻动西红柿，使其受热均匀，加快干燥速度。

如果需要更快的干燥效果，可以考虑使用烤箱低温烘烤的方法，但要注意不要烤焦。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的西红柿干，用于拌沙拉、拌面或作为意大利披萨和面包的配料。