馒头的坚决不吃的

发霉的馒头中可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，即使高温煮两小时也无法杀死。摄入过多会对肝脏健康造成严重影响，甚至可能引发肝癌。

油炸馒头在高温油炸过程中会产生有毒的潜在致癌物质丙烯酰胺，这种物质会影响记忆力，甚至导致神经末梢症状和慢性食物中毒。此外，油炸过程中还可能产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质。

精面馒头由精面面粉制作，不含麸皮，长期食用可能导致血糖和血脂升高，增加肥胖和相关慢性疾病的风险。建议添加一些粗粮面粉以增加膳食纤维的摄入。

为了提高口感，有些馒头会添加大量白糖或红糖，这样的馒头含糖量高，容易导致体重超标和牙齿健康问题，尤其是对于糖尿病患者和心血管疾病患者，应尽量避免食用。

一些不法商家会在馒头中添加食品增白剂，如过氧化苯甲酰，这种物质长期食用会对皮肤和呼吸道造成伤害，甚至可能致癌。

为了吸引顾客，有些商家会使用色素制作彩色馒头，但这些馒头中可能含有多种添加剂，长期食用对健康有害。

烤馒头片如果烤到焦黄程度，可能产生大量有害物质，食用后对健康不利。

综上所述，为了健康考虑，应尽量避免食用发霉馒头、油炸馒头、精面馒头、高糖馒头、含有食品增白剂的馒头、彩色馒头以及烤到焦黄的馒头。