煮熟的螃蟹发霉了

煮熟的螃蟹发霉了 通常不建议食用。以下是几个原因：

微生物滋生：

煮熟的螃蟹如果保存不当，容易受到微生物污染，尤其是在温度较高的情况下，细菌会大量繁殖，导致食物中毒。

产生有害物质：

螃蟹在死亡或变质时会产生组胺等有毒物质，这些物质具有一定的毒性，食用后可能会引起过敏反应或其他健康问题。

营养价值降低：

长时间放置的熟蟹，其营养价值会降低，口感也会变差。

食品安全：

如果螃蟹出现异味、发霉、发黏等症状，说明已经变质，此时食用可能会对胃肠道黏膜造成刺激，严重者还可能会诱发食物中毒。

综上所述，为了身体健康，煮熟的螃蟹一旦发霉，应立即丢弃，避免食用。在储存煮熟的螃蟹时，应确保密封良好并放置在冰箱冷藏室内，以延长其保鲜期并减少变质的风险。