红薯馒头配比
红薯馒头的配比可以根据不同的做法和个人口味有所调整,但大致上需要以下材料:
面粉 :500克干酵母:
1% - 6克(根据个人口味和发酵条件调整)
红薯:
1个 - 2个(根据个人口味和馒头大小调整)
白糖:
10克 - 100克(根据个人口味调整)
盐:
少量(可选,用于增加面团的筋道)
温水:
约250毫升 - 500毫升(根据面粉吸水程度调整)
其他
猪油:
10克(可选,用于增加面团的柔软度)
牛奶:100毫升(可选,用于调整面团的湿度和加快发酵)
玉米油:25克(可选,用于增加面团的柔软度)
玉米糖浆:15克(可选,用于增加甜味和加快发酵)
做法步骤:
和面
将面粉和酵母放入盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。