红薯馒头配比

红薯馒头的配比可以根据不同的做法和个人口味有所调整,但大致上需要以下材料:

面粉 :500克

干酵母:

1% - 6克(根据个人口味和发酵条件调整)

红薯:

1个 - 2个(根据个人口味和馒头大小调整)

白糖:

10克 - 100克(根据个人口味调整)

盐:

少量(可选,用于增加面团的筋道)

温水:

约250毫升 - 500毫升(根据面粉吸水程度调整)

其他

猪油:

10克(可选,用于增加面团的柔软度)

牛奶:100毫升(可选,用于调整面团的湿度和加快发酵)

玉米油:25克(可选,用于增加面团的柔软度)

玉米糖浆:15克(可选,用于增加甜味和加快发酵)

做法步骤:

和面

将面粉和酵母放入盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。