怎样用电饭锅做煎饼窍门
用电饭锅做煎饼的窍门如下：
红豆饼的制作
煮红豆：将红豆洗净浸泡两小时后放入高压锅内，加入四碗水和适量白糖，大火烧开后转小火熬20分钟，煮至红豆软烂。
发面：面粉中加入适量白糖和酵母，溶于少量温水中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置1小时发酵。
做饼：发酵好的面团揉压出空气，分成小块，揉圆后按扁，包入红豆，封口后稍微按扁，放置十分钟。
煎饼过程
预热电饭锅：在电饭锅内放入少许油，加热至油散开。
煎饼：将包好的红豆饼放入电饭锅，每个饼之间留出空隙，加入三小勺水，盖上盖子，按下煮饭键。
翻面：待煮饭键自动跳起后，打开盖子，将煎饼翻面，再加入三小勺水，盖上盖子，按下煮饭键。
重复操作：第二次按下的煮饭键弹起后等两分钟再打开锅盖，重复此步骤直到煎饼煎至两面金黄酥脆。
其他注意事项
盖湿润布：包好的红豆饼入锅前最好用湿润的布盖上，以免发干。
功率调整：如果电饭锅功率较小，可将煮饭键反复多按几次，或在煮饭键跳起后等两分钟再打开盖子，以加快煎饼的煎黄速度。