电饭锅焦糖猪脚的做法

电饭锅焦糖猪脚的做法如下：

准备食材

猪蹄2根

葱1根

姜5片

蒜5瓣

干辣椒1根（可根据口味调整）

八角1个

桂皮1段

香叶2片

花椒10个（可根据口味调整）

生抽100克

米酒100克

焦糖水100克（可用冰糖代替，颜色会更浅）

盐适量

鸡粉适量

桔酱适量

鸡蛋1个（可选，用于最后阶段增加口感）

初步处理

将猪蹄斩成块，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出猪蹄控干水分。

炒糖色