原整鸡蛋煮原整西红柿

用料：

西红柿1个、鸡蛋2个、葱花少许、生抽少许、香油少许、盐少许。

西红柿划刀用开水烫一下，把皮撕掉后切碎，锅中放入少许油，烧热倒入西红柿炒出汁。

锅中倒入适量清水煮沸。

鸡蛋打散备用。

把打散的鸡蛋缓慢的倒入锅中。

放入生抽盐，最后撒入葱花，淋入香油装盆即可。

用料：

番茄、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白醋、水淀粉。

番茄去皮，切成细小丁状，备用，热锅凉油，油热后加入番茄丁，同时加入一勺盐，帮助番茄更好地炒碎，释放浓郁汤汁。

接着放入鸡精，提升汤的鲜味，在碗中打入两个新鲜的公鸡蛋，滴入几滴白醋，搅拌均匀，这样煮出的鸡蛋更加蓬松。

待锅中水开后，用水淀粉稍微勾芡，使汤汁略微粘稠，慢慢淋入鸡蛋液，轻轻搅拌，关火，撒上葱花增香。

用料：

新鲜西红柿2-3个、鸡蛋2个、葱花适量、淀粉1勺、黄精水、地黄水、盐、胡椒粉。

西红柿洗净，在顶部划十字刀，热水烫30秒就能轻松去皮。去皮的西红柿切块，这样更容易出汤。