菠菜煲鸡块

菠菜煲鸡块是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作菠菜煲鸡块的详细步骤和所需材料：

材料

鸡半只（约500克）

菠菜200克

冬菇50克

青葱3棵

姜片3片

干笋5片（可选）

蚝油30克

生抽5克

盐5克

糖10克

生粉3克

胡椒粉3克

步骤

准备材料

菠菜洗净，切一刀截短放入煲锅内备用。

葱切段，姜切片；冬菇泡软去根，抹干水。

鸡洗净沥干水，斩块，泡油。

炒香鸡肉

炒锅置火上倒油，爆香葱、姜。

加入鸡块、冬菇及蚝油再爆片刻。

下料酒调味及干笋，继续翻炒至鸡熟，盛起放在菠菜上。

煲汤

在煲内加入足够的水，将炒好的鸡肉和蔬菜放入煲内。