韩国牛肉炒青椒做法
韩国牛肉炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括牛肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛肉200克
青椒2-3个
蒜粒适量
生抽1-2勺
老抽1小勺
料酒1小勺
蚝油1小勺
淀粉1小勺
黑胡椒粉少许
食用油适量
姜丝少许（可选）
小米辣少许（可选）
盐适量
鸡精少许（可选）
烹饪步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入碗中。
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉和少许食用油。
用手抓匀，腌制20分钟。
煎炒牛肉
热锅倒入适量油，将腌制好的牛肉片一片片放入锅中。
用中火煎至两面金黄，炒至八分熟后盛出备用。
爆香蒜粒和姜丝 （可选）：锅中重新加入少许油，放入蒜粒，用小火慢慢炒至金黄。
若喜欢姜丝的香味，可以加入少许姜丝一起炒。
翻炒青椒
将切好的青椒圈或丝倒入锅中，与蒜粒一起翻炒均匀，炒至青椒微微变软。
合并炒制
将之前炒好的牛肉倒回锅中，快速翻炒，让两者充分混合。
调味
加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，根据口味适量调整盐量。
若喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘
翻炒均匀后即可关火，盛出装盘。
小贴士
腌制时间：
腌制时间越充足，牛肉越鲜嫩，建议腌制20分钟。
火候控制：炒牛肉时火候要快，见变色即可盛出，避免炒得过火。
青椒处理：青椒建议斜切，这样不仅好看，还能让青椒充分入味。
这道韩国牛肉炒青椒色香味俱全，牛肉嫩滑多汁，青椒脆爽，蒜香浓郁，是一道非常下饭的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味佳肴。