金汤青椒凤爪配方

金汤青椒凤爪的配方如下：

原料

鸡爪 6个

青椒 2个

小红椒 1个

姜 1块

蒜 3瓣

花椒 1小把

八角 2个

桂皮 1小段

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

制作步骤

1. 鸡爪洗净，剁成对半，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出鸡爪备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入花椒、八角、桂皮和剩余的姜蒜，小火炒香。

3. 加入鸡爪，翻炒至表面微黄。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。