面筋辣条香辣面筋的做法

面筋辣条香辣面筋的做法如下：

准备食材

主材：面筋（300g）

辣椒（5-6个）

大蒜（3瓣）

姜（1小块）

葱（2根）

青椒（1个）

调味料：生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、白糖（半汤匙）、盐（适量）、胡椒粉（少许）

处理食材

面筋切成1.5-2厘米见方的小块。

辣椒洗净后切段，蒜切末，姜切片，葱切段，青椒切条备用。

炒香调料

热锅凉油，加入花椒粒和辣椒段，调至小火，慢慢炸出香味。

加入切好的蒜末和姜片，炒至金黄，直到香气扑鼻。

翻炒面筋

将切好的面筋加入锅中，翻炒均匀。面筋的外表渐渐变焦，呈现出金黄酥脆的色泽，而内部却依旧保持着弹性与嚼劲。