酸豆角大包10斤整根豆角
要制作10斤整根的酸豆角，可以参考以下步骤：
清洗豆角
将10斤豆角洗净，去掉顶端和尾端的部分，然后将豆角切成长约3-4厘米的段。
腌制豆角
将切好的豆角放入一个干净的容器中，逐层撒上适量的盐。一般来说，每层豆角需要撒上约1-2勺盐，然后用手轻轻拌匀。
在撒盐的同时，还需要将豆角压实，使其能够充分吸收盐分。可以用一个重物或者手掌来轻压豆角，使其变得更加紧密。
腌制时间和条件
将盖子盖好，放置在阴凉干燥的地方进行腌制。一般来说，腌制的时间需要视豆角的大小和温度而定，一般需要腌制2-3天左右。
其他注意事项
腌制酸豆角时，豆角和盐的比例可以按照10:1进行腌制，也就是1000克豆角需要用100克的盐。由于每个人的口味不同，可以根据自己的口味和需要适当添加盐的剂量。
腌制的酸豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角会不够爽脆。
通过以上步骤，你可以制作出美味的酸豆角。希望这些信息对你有所帮助!