油炸紫薯球的做法

油炸紫薯球是一道健康又美味的小吃，下面是详细的做法：

材料

紫薯（去皮后） 150克

糯米粉 130克

玉米淀粉 30克

细砂糖 60克

水 100克

食用油 适量

白芝麻 适量

步骤

蒸紫薯

紫薯洗净去皮，切成小块。

将紫薯块放入蒸锅中，中火蒸15-25分钟，直到软烂。

制作紫薯泥

蒸好的紫薯稍微冷却后，用勺子背压成泥状。

混合材料

在紫薯泥中加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。

倒入糯米粉和玉米淀粉，加入水，和成光滑的面团。

制作紫薯球

将面团分成15克左右的小团，搓成丸子。

在每个丸子上裹上一层白芝麻。