冬瓜炒长豆角
冬瓜炒长豆角是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
冬瓜 200克
长豆角 300克
姜片 2-3片
蒜末 2-3瓣
盐 适量
鸡精 适量（可选）
食用油 适量
处理食材
冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。
长豆角洗净，去除头尾，切成约3-5厘米长的段。
炒制
锅中加热适量的食用油，待油温升高后，先放入姜片和蒜末，煸炒出香味。
加入切好的长豆角，用中小火翻炒几分钟，直至豆角变软。
当豆角变软后，加入切好的冬瓜块，继续翻炒。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。由于冬瓜和豆角都具有一定的咸味，所以在调味时要注意不要过咸。
继续翻炒几分钟，待冬瓜软烂，豆角熟透后，关火即可。