胡萝卜绿豆芽煎饼怎么做

胡萝卜绿豆芽煎饼的做法如下：

准备食材

绿豆芽 250克

韭菜 1把

胡萝卜 1根

面粉 适量

葱丝 小半根

青红辣椒 2根

十三香 少许

盐 适量

水 适量

鸡蛋 3个

处理食材

豆芽掐头去尾

胡萝卜洗净去皮切丝

韭菜摘去黄叶清洗干净切段

切点小辣椒点缀饼

调味和面糊

撒干粉、十三香

磕3个鸡蛋（增加粘性）

加适量水拌匀

最后加盐和鸡精调味

煎饼

锅烧热放油

左手用小勺子舀面糊，右手用筷子打散摊平，饼不要太厚，太实，否则口感不好

煎至两面金黄出锅

装盘

切片摆盘

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣可以多放一些辣椒。

煎饼时火候要掌握好，避免煎焦了。

如果想要更加丰富的口感，可以在煎饼中加入一些其他蔬菜，比如黑木耳或者火腿肠。